蓝猪齿鱼：Choerodon azurioJordan et Snyder，鲈形目、隆头鱼科、猪齿鱼属。分布于西太平洋区，包括韩国半岛、日本、台湾及中国海。本省各地海域及离岛均有分布，但以澎湖及台湾北部、东北部较多。

体延长而呈长卵圆形，头部背面轮廓圆凸，头前端与吻部成一大倾斜角度。上下颌突出，前端具 4大犬齿，上颌两侧具扩大犬齿。D. XIII，8；A. III，11；P. 16；L.l. 27-29；背鳍连续；尾鳍稍圆形。侧线连续，呈圆弧状；颊部与鳃盖被鳞。体呈浅红褐色，胸鳍上方有2条斜向背鳍基部的相邻斜带，其中前方一条颜色为黑至暗褐色，另一条则为白至粉红色。幼鱼全身都是红褐色，斜带乃随成长而出现。体侧扁，体色变化大。幼鱼体褐色，具数条细横带，背鳍后具一黑斑；随成长体转为红棕色，每一鳞片均具蓝紫色缘，特征是体侧中央具明显暗绿及白色宽斜区域。尾鳍截形。老成鱼的头部陡斜。